Uno de los mayores mitos sobre la alimentación sin gluten es que implica comer aburrido o complicarse la vida en la cocina. Con las recetas adecuadas y los productos sin gluten correctos, comer sin gluten puede ser igual o más variado y delicioso que antes.
Desayunos sin gluten rápidos
- Porridge de quinoa con fruta: quinoa cocida con leche, plátano y frutos rojos. Listo en 15 minutos.
- Tortitas de harina de arroz: harina de arroz, huevo, leche, sal. Cocinar en sartén antiadherente.
- Tostadas de pan sin gluten con aguacate y huevo: pan de molde certificado sin gluten tostado, aguacate y huevo escalfado.
- Yogur con granola sin gluten y miel: rápido, nutritivo y delicioso.
Comidas y cenas de lunes a domingo
| Día | Comida | Cena |
|---|---|---|
| Lunes | Arroz con pollo al curry | Ensalada de quinoa con verduras y atún |
| Martes | Pasta sin gluten con salsa de tomate casera | Merluza al horno con patatas |
| Miércoles | Lentejas con verduras | Tortilla de patatas con ensalada |
| Jueves | Risotto de setas (arroz arborio) | Pollo a la plancha con arroz y brócoli |
| Viernes | Pizza casera sin gluten | Gazpacho y croquetas sin gluten |
| Sábado | Paella de mariscos | Tacos de maíz con pollo y guacamole |
| Domingo | Cocido (sin fideos de trigo, con arroz) | Crema de verduras y queso |
Snacks y postres sin gluten
- Hummus con palitos de verdura
- Brownie de chocolate sin gluten (con harina de almendra)
- Arroz con leche tradicional
- Natillas caseras
- Fruta fresca con yogur
- Galletas de avena certificada sin gluten con pepitas de chocolate
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